Accueil / La carte
Plateau du Pistou 12 Huîtres, 6 crevettes, langoustines, crevette grises
Sea food platter: 12 oysters, shrimps, langoustines, shrimps
Plateau du Pistou 12 Huîtres, 6 crevettes, langoustines, crevette grises
Sea food platter: 12 oysters, shrimps, langoustines, shrimps
49.00€
Cascade de Fruits de Mer 1 Homard, 12 huîtres, 6 crevettes, langoustines, crevettes grises
Sea food cascade: 1 lobster, 12 oysters, 6 shrimps, langoustines, shrimps
Cascade de Fruits de Mer 1 Homard, 12 huîtres, 6 crevettes, langoustines, crevettes grises
Sea food cascade: 1 lobster, 12 oysters, 6 shrimps, langoustines, shrimps
89.00€
Rosace d'avocat, crevettes bouquet et écrevisse aux agrumes, sauce cocktail Avocado slices, bouquet of shrimps and crayfish with cirus fruits, cocktail sauce
Rosace d'avocat, crevettes bouquet et écrevisse aux agrumes, sauce cocktail Avocado slices, bouquet of shrimps and crayfish with cirus fruits, cocktail sauce
15.00€
Assiette de saumon fumé d'Ecosse oeufs de lompe et petits oignons
Plate of smocked salmon from scotland, lumpfish eggs and small onions
Assiette de saumon fumé d'Ecosse oeufs de lompe et petits oignons
Plate of smocked salmon from scotland, lumpfish eggs and small onions
15.00€
Foie gras frais de canard "maison" gelée au porto
Fresh house duck foie gras, port jelly
Foie gras frais de canard "maison" gelée au porto
Fresh house duck foie gras, port jelly
18.00€
Carpaccio de Saint-Jacques au caviar et citron vert confit
Scallops carpaccio with caviar, lime
Carpaccio de Saint-Jacques au caviar et citron vert confit
Scallops carpaccio with caviar, lime
26.00€
Tartare de Thon confit de mague et ananas
Tuna tartare, mango and pineapple confit
Tartare de Thon confit de mague et ananas
Tuna tartare, mango and pineapple confit
16.00€
Méli-mélo d'agrumes et médaillon de homard à la fleur de vanille
Medley of circus fruit and lobster medallion flavoured with vanilla
Méli-mélo d'agrumes et médaillon de homard à la fleur de vanille
Medley of circus fruit and lobster medallion flavoured with vanilla
26.00€
Crevettes Bouquet Shrimp cocktail
Crevettes Bouquet Shrimp cocktail
la portion 13.00€
Fines de Claire N°2 Oysters fines de claire
Fines de Claire N°2 Oysters fines de claire
Les 6 14.00€
Les 9 20.50€
Les 12 28.00€
Feuilleté d'escargots crème d'ail, mélange forestier et petits légumes
Snail puff, garlic sauce, mixed mushrooms and baby vegetables
Feuilleté d'escargots crème d'ail, mélange forestier et petits légumes
Snail puff, garlic sauce, mixed mushrooms and baby vegetables
20.00€
Tatin de foie gras chaud jus corsé au porto
Warm foie gras tatin tart, juice flavoured with port
Tatin de foie gras chaud jus corsé au porto
Warm foie gras tatin tart, juice flavoured with port
26.00€
Croustillant de chèvre chaud sur son mesclun Goat's cheese in a crispy parcel served warm on mixed salad leaves
Croustillant de chèvre chaud sur son mesclun Goat's cheese in a crispy parcel served warm on mixed salad leaves
15.00€
Cuisses de grenouilles à la provençale et leur risotto arborio
Frogs legs provençale way, served with arborin rice risotto
Cuisses de grenouilles à la provençale et leur risotto arborio
Frogs legs provençale way, served with arborin rice risotto
20.00€
Moules Farcies Stuffed mussels
Moules Farcies Stuffed mussels
15.00€
Dorade grillé au fenouil et son beurre blanc
Grilled sea bream with fennel and it white butter
Dorade grillé au fenouil et son beurre blanc
Grilled sea bream with fennel and it white butter
19.00€
Loup grillé au fouil et son beurre blanc
Sea bass with fennel, white butter sauce
Loup grillé au fouil et son beurre blanc
Sea bass with fennel, white butter sauce
24.00€
Filet de Turbot beurre blanc à la vanille de Madagascar
Turbot fillet, white butter sauce and vanilla from Madagascar
Filet de Turbot beurre blanc à la vanille de Madagascar
Turbot fillet, white butter sauce and vanilla from Madagascar
27.00€
Sole belle meunière et sa compotée de légumes
Filet of sole "meunière" with compote of vegetables
Sole belle meunière et sa compotée de légumes
Filet of sole "meunière" with compote of vegetables
29.00€
Langoustines juste poêlées aux épices thaïes Langoustines simply pan-fried with thaï spices
Langoustines juste poêlées aux épices thaïes Langoustines simply pan-fried with thaï spices
29.00€
Bourride provençale "maison" rouille et croûtons
Mediterranean seafood stew " provençale" à la maison, rouille and croûtons
Bourride provençale "maison" rouille et croûtons
Mediterranean seafood stew " provençale" à la maison, rouille and croûtons
27.00€
Demi-homard et son velouté de petits pois Half a lobster served with cream of pea soup
Demi-homard et son velouté de petits pois Half a lobster served with cream of pea soup
29.00€
Brochette de scampis tartare sauce
Brochette de scampis tartare sauce
23.00€
Noix de St-Jacques à la provençale, légumes du moment Scallops à la provençale, seasonal vegetables
Noix de St-Jacques à la provençale, légumes du moment Scallops à la provençale, seasonal vegetables
24.00€
Assortiment de poissons grillés Turbot, loup, gambas, st-jacques, thon / Mixed grilled sea food (turbot, see bass, gambas, scallops, tuna)
Assortiment de poissons grillés Turbot, loup, gambas, st-jacques, thon / Mixed grilled sea food (turbot, see bass, gambas, scallops, tuna)
29.00€
Tagliatelle au beurre Tagliatelles with butter
Tagliatelle au beurre Tagliatelles with butter
8.00€
Tagliatelles au "Pistou" et copeaux de parmesan Tagliatelles au "pistou" with pieces of parmesan cheese
Tagliatelles au "Pistou" et copeaux de parmesan Tagliatelles au "pistou" with pieces of parmesan cheese
13.00€
Tagliatelles aux fruits de mer et jus de crustacés
Tagliatelles with sea food and shell fish juice
Tagliatelles aux fruits de mer et jus de crustacés
Tagliatelles with sea food and shell fish juice
19.00€
Tagliatelles et leur poêlée de homard rôti à l'huile d'olive Tagliatelles with roasted lobster in olive oil
Tagliatelles et leur poêlée de homard rôti à l'huile d'olive Tagliatelles with roasted lobster in olive oil
29.00€
Risotto aux crustacés coulis de homard
Shellfish risoto, lobster coulis
Risotto aux crustacés coulis de homard
Shellfish risoto, lobster coulis
25.00€
Filet grillé, beurre "Maître d'Hôtel" Filet of beef, grilles with butter "Maître d'hôtel"
Filet grillé, beurre "Maître d'Hôtel" Filet of beef, grilles with butter "Maître d'hôtel"
23.00€
Tournedos Rossini et son gratin dauphinois
Tournedos rossini and potatoes dauphinois
Tournedos Rossini et son gratin dauphinois
Tournedos rossini and potatoes dauphinois
28.00€
Le trio de côtes d'agneau grillées au thym The trio pf prime lamb cutlets grilled with thyme
Le trio de côtes d'agneau grillées au thym The trio pf prime lamb cutlets grilled with thyme
22.00€
Carré d'ageau aux herbes du sud Loin of lamb with southern herbds
Carré d'ageau aux herbes du sud Loin of lamb with southern herbds
25.00€
Ris de veau sur sa fondue de champignons sauvages Veal sweet breads with mushrooms
Ris de veau sur sa fondue de champignons sauvages Veal sweet breads with mushrooms
22.00€
Pigeonneau rôti, chou aux lardons fond brun de volaille
Pigeonneau rôti, chou aux lardons fond brun de volaille
23.00€
Assiette Végétariennes (vegan) Mélange de légumes cuits et salade mixte et légumes du jour / Vegetarian platter (vegan), assortment of cooked vegetables and mixed salad leaves and today's vegetables
Assiette Végétariennes (vegan) Mélange de légumes cuits et salade mixte et légumes du jour / Vegetarian platter (vegan), assortment of cooked vegetables and mixed salad leaves and today's vegetables
17.00€
Millefeuille de sorbets au coulis de fruits rouges
Millefeuille de sorbets au coulis de fruits rouges
8.00€
Framboisine Glacée et sa farandole de fruits rouges
Framboisine Glacée et sa farandole de fruits rouges
8.00€
Crème brûlée parfumée à la cannelle
Crème brûlée parfumée à la cannelle
8.00€
Coupe Pistou sorbet mandarine et mandarine impériale
Coupe Pistou sorbet mandarine et mandarine impériale
8.00€
Gratin de fruits rouges & glace vanille
Gratin de fruits rouges & glace vanille
9.00€
Profiteroles sauce chocolat
Profiteroles sauce chocolat
10.00€
Colonel Sorbet citron et vodka
Colonel Sorbet citron et vodka
9.00€
Salade de fruits maison
Salade de fruits maison
8.00€
Nem d'ananas et mangues rôties et sorbet parfumé au Grand Marnier
Nem d'ananas et mangues rôties et sorbet parfumé au Grand Marnier
9.00€
Baba moelleux au rhum ambré crème fouettée
Baba moelleux au rhum ambré crème fouettée
9.00€
Tartelette au citron meringuée et sorbet
Tartelette au citron meringuée et sorbet
8.00€
Deux boules de glace
Deux boules de glace
7.00€
Menu Du Jour Déjeuner uniquement, sauf Dimanche & Jours fériés
Only for lunch, except sundays and holidays
Menu Du Jour Déjeuner uniquement, sauf Dimanche & Jours fériés
Only for lunch, except sundays and holidays
18.00€
Entrée du Jour / First course of the day
Entrée du Jour / First course of the day
+
+
Plat du Jour / Main course of the day
Plat du Jour / Main course of the day
+
+
Dessert du Jour / Dessert of the day
Dessert du Jour / Dessert of the day
Menu Dégustation
Menu Dégustation
48.00€
Tourteau et saumon fumé au caviar "en guise d'amuse- bouche" / Crab and smoked salmon with caviar as an appetizer
Tourteau et saumon fumé au caviar "en guise d'amuse- bouche" / Crab and smoked salmon with caviar as an appetizer
Tatin de foie gras chaud, jus corsé au porto / Warm foie gras tatin tart, juice flavoured with port
Tatin de foie gras chaud, jus corsé au porto / Warm foie gras tatin tart, juice flavoured with port
Ravioles de homard, sauce crustacés / Lobster ravioles, shelfish sauce
Ravioles de homard, sauce crustacés / Lobster ravioles, shelfish sauce
Sorbet pomme au calvados / Apple sorbet with Calvados
Sorbet pomme au calvados / Apple sorbet with Calvados
Filet de bœuf aux morilles, champignons sauvages, gratin dauphinois / Filet of beef with morel mushrooms, wild mushrooms, gratin dauphinois potatoes
Filet de bœuf aux morilles, champignons sauvages, gratin dauphinois / Filet of beef with morel mushrooms, wild mushrooms, gratin dauphinois potatoes
Les fromages affinés de France / Selection of fine french cheeses
Les fromages affinés de France / Selection of fine french cheeses
La carte des desserts / Dessert menu
La carte des desserts / Dessert menu
Menu Enfant Jusqu'à 10 Ans
Menu Enfant Jusqu'à 10 Ans
9.00€
Demi filet de boeuf et frites / Half fillet of beef , with french fries
Demi filet de boeuf et frites / Half fillet of beef , with french fries
Jambon de paris, frites / Paris ham, french fries
Jambon de paris, frites / Paris ham, french fries
Poisson, riz / Fish with rice
Poisson, riz / Fish with rice
Glace 2 Boules / Two scoops of ice cream
Glace 2 Boules / Two scoops of ice cream
Menu Du Pistou
Menu Du Pistou
31.50€
Entrées
Entrées
Foie gras fras de canard maison, gelée au porto / Fresh house duck foie gras, port jelly
Foie gras fras de canard maison, gelée au porto / Fresh house duck foie gras, port jelly
Six huîtres fines de claire N°2 et leur duo de crevettes bouquet / Six "fines de claire" N°2 oysters served with a duet of prawns
Six huîtres fines de claire N°2 et leur duo de crevettes bouquet / Six "fines de claire" N°2 oysters served with a duet of prawns
Poêlée d'escargots aux champignons sauvages, crème d'ail et persil / Snails with wild mushrooms in a cream of garlic and parsley sauce
Poêlée d'escargots aux champignons sauvages, crème d'ail et persil / Snails with wild mushrooms in a cream of garlic and parsley sauce
Méli-mélo d'agrumes et médaillon de homard à la fleur de vanille / Medley of circus fruit and lobster medallion flavoured with vanilla
Méli-mélo d'agrumes et médaillon de homard à la fleur de vanille / Medley of circus fruit and lobster medallion flavoured with vanilla
Tian de tourteau à l'avocat et sa réduction d'orange / Tian of crab with avocado and orange sauce
Tian de tourteau à l'avocat et sa réduction d'orange / Tian of crab with avocado and orange sauce
Tartare de thon aux agrumes / Tuna tartare with citrus fruit
Tartare de thon aux agrumes / Tuna tartare with citrus fruit
Plats
Plats
Filet de oeuf aux morilles, purée à l'arôme de truffe / Fillet of beef with morel mushrooms, truffle-flavoured mashed potato
Filet de oeuf aux morilles, purée à l'arôme de truffe / Fillet of beef with morel mushrooms, truffle-flavoured mashed potato
Carré d'agneau aux herbes du sud / Loin of lamb with southern herbs
Carré d'agneau aux herbes du sud / Loin of lamb with southern herbs
Noix de St-Jacques sautées à la provençale, légumes du moment / Sauted scallops, provençale way, seasonal vegetbles
Noix de St-Jacques sautées à la provençale, légumes du moment / Sauted scallops, provençale way, seasonal vegetbles
Emincé de rogons de veau à la moutarde ancienne, riz créole / Gourmet sauted veal kidneys with old mustard, rice
Emincé de rogons de veau à la moutarde ancienne, riz créole / Gourmet sauted veal kidneys with old mustard, rice
Filet de sole au coulis d'écrevisses, bouquet d'asperges / Sole fillet with crayfish coulis, bunch of asparagus
Filet de sole au coulis d'écrevisses, bouquet d'asperges / Sole fillet with crayfish coulis, bunch of asparagus
Ris de veau revisité façon périgourdine / Calves sweetbreads reinterpreted perigord style
Ris de veau revisité façon périgourdine / Calves sweetbreads reinterpreted perigord style
Pigeonneau rôti, chou aux lardons, fond brun de volaille / Roast squab, cabbage with dried bacon, poultry gravy
Pigeonneau rôti, chou aux lardons, fond brun de volaille / Roast squab, cabbage with dried bacon, poultry gravy
b>Desserts
b>Desserts
Crêpes soufflées façon suzette / Suzette pancakes
Crêpes soufflées façon suzette / Suzette pancakes
Désirs de Roy "maison" comme une profiterole / "Home made" Désirs de Roy like à profiterole
Désirs de Roy "maison" comme une profiterole / "Home made" Désirs de Roy like à profiterole
Gratin de fruits rouges au Sabayon d'edelzwiker et glace vanille / Gratin browned red fruits in a cream sauce with edelzwiker wine and ice cream
Gratin de fruits rouges au Sabayon d'edelzwiker et glace vanille / Gratin browned red fruits in a cream sauce with edelzwiker wine and ice cream
Millefeuille de fruits de saison / Seasonal fruit millefeuille
Millefeuille de fruits de saison / Seasonal fruit millefeuille
Palette gourmande de Pistou / Palette of delights by picasso
Palette gourmande de Pistou / Palette of delights by picasso
Framboises sur coulis de griottes et leur crème chibouste/ Raspberries on a morello cherry coulis with chibouste cream
Framboises sur coulis de griottes et leur crème chibouste/ Raspberries on a morello cherry coulis with chibouste cream
Menu Du Marché
Menu Du Marché
23.50€
Entrées
Entrées
Duo d'asperges et jambon de parme au pesto, nid de mesclun et foie gras, cailles rôties / Duet of asparagus and parma ham with pesto, mixed salad leaves and foie gras, roast quail
Duo d'asperges et jambon de parme au pesto, nid de mesclun et foie gras, cailles rôties / Duet of asparagus and parma ham with pesto, mixed salad leaves and foie gras, roast quail
Beignets de gambas façon Tempura, chutney de pommes et courgettes, sauce soja au gingembre / French fried doughnuts of prawns, chutney of apples and courgettes, soja sauce with ginger
Beignets de gambas façon Tempura, chutney de pommes et courgettes, sauce soja au gingembre / French fried doughnuts of prawns, chutney of apples and courgettes, soja sauce with ginger
Salade de saumon fumé parfumée à l'aneth, pommes vertes et citron vert / Salad of smoked salmon seasoned with dill, green apples and lime
Salade de saumon fumé parfumée à l'aneth, pommes vertes et citron vert / Salad of smoked salmon seasoned with dill, green apples and lime
Soupe de poissons de roche servie avec rouille et croûtons / Fish soup with rouille sauce and croûtons
Soupe de poissons de roche servie avec rouille et croûtons / Fish soup with rouille sauce and croûtons
Belle assiette de moules farcies / Stuffed mussels
Belle assiette de moules farcies / Stuffed mussels
Lamelles d'avocat sur leur chair de crabe, petite salade aux noix / Sliced avocado on crab meat, mini salad with walnuts
Lamelles d'avocat sur leur chair de crabe, petite salade aux noix / Sliced avocado on crab meat, mini salad with walnuts
Plats
Plats
Eventail de magret de canard au miel et citron vert / Slices of ducks breast with honey and lime
Eventail de magret de canard au miel et citron vert / Slices of ducks breast with honey and lime
Daurade grillée au parfum de fenouil et son beurre blanc / Sea bream grilled with fennel and white butter sauce
Daurade grillée au parfum de fenouil et son beurre blanc / Sea bream grilled with fennel and white butter sauce
Noisettes de filet de boeuf bordelaise, gratin dauphinois et petits légumes / Pieces of tender beef "Bordelaise", baked potatoes dauphinois and vegetables
Noisettes de filet de boeuf bordelaise, gratin dauphinois et petits légumes / Pieces of tender beef "Bordelaise", baked potatoes dauphinois and vegetables
Tagliatelles aux fruits de mer et leur jus de crustacés / Tagliatelles with sea food and shell fish
Tagliatelles aux fruits de mer et leur jus de crustacés / Tagliatelles with sea food and shell fish
Duo de lotte et turbot aux savenrs de curry des Indes / Monkfish and turbot duet flavoured with curry
Duo de lotte et turbot aux savenrs de curry des Indes / Monkfish and turbot duet flavoured with curry
Cassolette de gambas flambées au whisky, carottes et pommes grenailles / Large prawns, flamed in whisky with carrots and new grenailles potatoes
Cassolette de gambas flambées au whisky, carottes et pommes grenailles / Large prawns, flamed in whisky with carrots and new grenailles potatoes
Filet de loup sur son velouté de petit pois / Bass filet on cream of pea soup
Filet de loup sur son velouté de petit pois / Bass filet on cream of pea soup
Desserts
Desserts
Crème brûlée à la cannelle / Crème brûlée with cinnamon
Crème brûlée à la cannelle / Crème brûlée with cinnamon
Entremets au chocolat "comme un p'tit air de Forêt Noire" / Chocolate dessert "like a black forest gateau"
Entremets au chocolat "comme un p'tit air de Forêt Noire" / Chocolate dessert "like a black forest gateau"
Nem d'ananas et mangue rôties, duo de sorbet, jus parfumé à la mandarine impériale / Roast pineapple and mango spring roll, two sorbets, sauce flavoured with mandarine impériale
Nem d'ananas et mangue rôties, duo de sorbet, jus parfumé à la mandarine impériale / Roast pineapple and mango spring roll, two sorbets, sauce flavoured with mandarine impériale
Framboisine glacée, sa frandole de fruits rouges et son coulis / Frozen nougat with red fruits and coulis
Framboisine glacée, sa frandole de fruits rouges et son coulis / Frozen nougat with red fruits and coulis
Baba moelleux au rhum ambré, crème fouettée / Rum baba, whipped cream
Baba moelleux au rhum ambré, crème fouettée / Rum baba, whipped cream
Tiramisu limoncello et ses fruits confits / Limoncello tiramisu served with candied fruit
Tiramisu limoncello et ses fruits confits / Limoncello tiramisu served with candied fruit
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